超長待機之后，零售餐飲業如何智慧復蘇？看微信連麥的付唄商

宋紅云，目前在杭州經營一家餐飲店，店名秋漁土菜館，主要是做一些杭州、安徽等地的一些特色菜。微信大會采訪中宋老板提到往年春節后，往年店鋪都是正月初八正式復工，今年受疫情影響推遲了營業時間，3月2日才開始營業。

 今年受疫情影響，店鋪關閉，對我們生意還是蠻大的影響很大，在未開工期間，我可以說是夜不能寐，商鋪租金、員工工資、擔心客源流失等等是我最為關注的問題……在營業之后近半個多月都不能開放堂食，唯一值得安慰的是：在疫情如此嚴峻的形式下，在多少家餐飲店鋪虧損甚至關門的情況下，我們秋漁借助付唄小程序點餐系統，已經照常營業并且盈利。

付唄小程序點餐，我們店是在疫情之前就有使用付唄小程序點餐系統。目前經營狀況相對比較滿意，相比其他商戶來說狀況更好，主要是因為在疫情之前就有使用付唄小程序點餐系統，且利用付唄線上商城的特價活動功能建了一個粘性很高的粉絲群，每天可以在微信群里進行門店活動的發布，顧客可以直接在微信群里進行下單。我們也一直將原料和信用排在第一位，菜品原料都是我親自采購和挑選，好吃了大家自然而然也會口口相傳，以此來吸引顧客，也建立了微信群，主要是線上點餐用的，目前人數已經達到了200多人。

今年受疫情影響，身邊很多做餐飲的朋友，情況都不是很樂觀，在堂食生意還未完全開放的狀態下，如果沒有付唄小程序線上點餐這個功能，我可能連商鋪租金都付不出來，雖然沒有辦法跟之前比，但營業到現在還是小有盈利的。

疫情期間我們會給顧客提供送餐服務，主要是自己配送，之前堂食生意沒有開放的時候，我跟我老公兩個人還算忙的過來?，F在堂食生意也慢慢好轉了，店員也陸續回來了，疫情也在穩定，一切都在向好的方向發展。

原本有計劃在今年開分店或者擴大店面，雖然被這次的疫情稍微延緩了腳步，但是待疫情穩定后，我們的決心還在。和付唄公司已經合作三年了，希望以后微信和付唄可以為我們商家提供更好用的產品或者功能。

疫情重創后，餐飲行業的場子該如何暖起來？熬過艱難時刻的付唄商戶接下來該如何運營門店？我們相信，接下來一定會越來越好，因為更壞的已經熬過去了。